日本酒 日本酒界に一石を投じる「森嶋」の挑戦。伝統とモダンが交差する“モダンクラシック”の神髄とは？
こんにちは！フリーランス酒類コンサルタントのナナです。さて、今夜は何と乾杯しますか？最近、日本酒の専門誌やSNSのレビュ...
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日本酒 「地獄の夏」を越えて届く一滴。米作りから魂を削る、大阪・秋鹿酒造の執念
こんばんは、ナナです！ 皆さんは日本酒を選ぶとき、何を基準にしていますか？「フルーティーな香り？」「キレのある辛口？」そ...
日本酒 【春の訪れ】群馬の自然が紡ぐ「水芭蕉 純米吟醸 春酒」で、心弾むひとときを。
さて、今夜は何と乾杯しますか？早いもので、もう春酒がリリースされる時期になりましたね！ 世間では桜の開花予想が話題になり...
日本酒 【新潟の超新星】異色の経歴を持つ女性蔵元が醸す「Maison Aoi」と、名もなき名作「Untitled」の衝撃
さて、今夜は何と乾杯しますか？日本酒の世界に今、とびきり新しくてエネルギッシュな風が吹いています。今回ご紹介するのは、新...
日本酒 【風の森 ALPHA 5】常識を覆す「お燗専用」生酒！菩提もと×貴醸酒が織りなす至高の温度体験
さて、今夜は何と乾杯しますか？今回ピックアップするのは、奈良県・油長酒造さんが醸す「風の森 ALPHA 5（アルファ 5...
日本酒 【富山・東岩瀬】美食の町で生まれる「満寿泉」の魔法。新酒の限定純米吟醸に酔いしれる夜
皆さん、富山市の北部にある「東岩瀬（ひがしいわせ）」という場所をご存知ですか？ かつて北前船の寄港地として栄えたこの町は...
日本酒 【栃木の銘酒】いちごの街で醸される「辻善兵衛」純米吟醸 五百万石 あらばしりの魅力！
さて、今夜は何と乾杯しますか？こんばんは！お酒の知識と感動を共有したい、酒類コンサルタントのナナです。皆さんは「栃木県」...
日本酒 【栃木の銘酒】「姿」が魅せる無濾過生原酒の魔力。飯沼銘醸のこだわりを徹底解説！
皆さま、お疲れ様です。フリーランス酒類コンサルタントのナナです。さて、今夜は何と乾杯しますか？今日ご紹介するのは、私がテ...
日本酒 【秋田の名酒】一番旨い「米」と「水」から成る。福を呼ぶ「一白水成」で心潤すひとときを
こんにちは！フリーランス酒類コンサルタントのナナです。お正月休みも終わり、ようやく日常のペースが戻ってきた頃でしょうか。...
日本酒 日本酒の常識が変わる！北海道「上川大雪酒造」が挑んだ、お米と情熱の物語。
こんにちは！酒類コンサルタントのナナです。皆さんは「北海道の日本酒」と聞いて、どんなイメージを持っていますか？ 「北海道...